形態特徵
余柑子（Amla）又稱庵摩勒或庵摩落迦果，屬阿育吠陀藥物。其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，故稱余柑子。余柑子原產於印度北部喜馬拉雅山區，在印度人心中，喜馬拉雅山是大神濕婆居住和修行的地方。幾千年來，印度高僧均在喜馬拉雅山修行。其倚天而立、地勢雄偉、山風所灌、山泉所養、汲取日影月華、沐浴著朝霧夜露等得天獨厚的自然條件，所孕育的余柑子質地優良，酸甜酥脆，當地居民自豪的將其譽為“聖果”，宗教信徒更是頂禮膜拜，視為瑰寶。當地人之所以對余柑子“愛之入骨”，並不僅僅是因為其酸甜酥脆的味道，其獨特的藥用價值，才是真正的可貴之處。
余柑子在我國民間用藥已有2000多年的歷史。早在明代，李時珍《本草綱目》中就記載余柑子有“久服輕身、延年長生”作用。近代藥理研究，余柑子富含12種維生素、18種胺基酸、16種宏量和微量元素，以及鞣質、有機酸、酚類等，果仁中還含有不飽和脂肪酸，余柑子的價值不僅體現在營養上，更重要的是藥用價值，被國家衛生部確定為“藥食同源”的果品。
分布範圍
原產於印度北部喜馬拉雅山區。
營養成分
1、大量維生素C：抗氧化、延緩衰老、補充皮膚生長所需養份。
2、單寧酸：既能吸收紫外線，又能抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素形成，分解多餘黑色素，去除老化、受損角質細胞，促進細胞新陳代謝，收縮毛孔。
3、多酚：保護機體免受氧化損傷，抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成。
4、SOD（超氧化物歧化酶）：清除超氧化名離子自由基、抗癌防衰、防皺防曬。
5、豐富的礦物元素（鈣、鐵、磷、鉀、硒等人體必須的常量和微量元素）：防癌、抗心血管疾病。
6、余柑子酸、粘酸、余柑子酚、生物鹼：阻斷強致癌物N-亞硝基化合物在人體、動物體內合成，阻斷率達90%以上。抗菌作用明顯。
7、纖維、果膠、鞣質：淨化腸道，促使有益菌在腸道內增殖，抑制血糖升高，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質。
主要價值
其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，具有獨特的藥用價值，被當地居民自豪地譽為“聖果”。
我國古代藥膳《異物志》、《唐本草》、《本草拾遺》及《本草綱目》對余柑子藥用價值均有論述，通過民族藥學研究，發現喜馬拉雅山區獨特的自然條件，使余柑子生物活性高、穩定性強、抗氧化強，這一獨特性質使其具有較高的食療保健價值，針對多種疾病的改善及抑制均有顯著作用：
1、抑制對葡萄球菌、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、痢疾桿菌；
2、清熱解毒、化痰止咳，對消化不良、胃痛、腸炎、疝氣、高血壓等均有很好的療效；
3、維持正常膽固醇含量，降脂減肥、抗癌防衰；
4、抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素產生，美白祛斑。
5、降脂減肥。
然而，最讓國際、美容界推崇的卻是它獨有的抗菌、抗病毒及抗氧化、抗衰老作用。另外，傳說佛祖釋迦牟尼曾教人用余柑子的果實來調配長生不老藥，當地居民更是流傳著這樣的話：“余柑子全身都是寶，褔佑人民活到老”。
