研究成果
在中國傳統文化、民俗文化、茶文化和宋代文化研究等方面有突出貢獻,已出版著作和發表論文300萬字,主編和編輯書刊2000萬字,28次獲得全國、華東地區和省級成果獎或著作獎,茶文化方面專著有《中國茶韻》、《問俗》(中國俗語)、《研書》(中國茶書)、《中國茶文化流變簡史》、《中國茶的外傳與外國茶事》《家庭茶知識手冊》等。主編《中華茶文化叢書》(5本)、《中國茶文化藝文叢書》(10本)《中國茶文化經典》(常務副主編)、《中國茶葉藝文叢書》(5本)、《中華當代茶界人辭典》、《中國茶葉大辭典?茶著部》、《清茗拾趣》(中國茶葉傳說故事集)等。受國家勞動和社會保障部委託,擔任《茶藝師國家職業標準》總主筆,主編《茶藝師》全國統一的培訓鑑定教材。
多次應邀到美國、韓國、泰國和香港參加國際學術交流,並任美國茶文化國際學術研討會副主席,香港國際茶文化學術研討會主持人。其論文和著作的學術觀點多次被中國和日本、韓國、法國的專家學者引用,因業績突出,1992年首批成為享受江西省人民政府特殊津貼專家。現正主持由中國和日本聯合進行的茶文化研究課題。