相關詞條
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低聚異麥芽糖
自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態存在，但作為支鏈澱粉或多糖的組成部分，在某些發酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。 工業上以澱粉為原料生產低...
概念 理化特性 產品用途 攝入量 注意事項 -
低聚麥芽糖
低聚麥芽糖，對人體內有益的雙歧桿菌有強大的增殖作用，淨化腸道，促進腸蠕動，防止和解除便秘及腹瀉，抑制體內有害菌的繁殖和有毒腐敗物質的產生。對分泌體內多種...
簡介 性質和功能 套用領域 -
還原低聚異麥芽糖
指 指 50
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甜甜麥芽糖
麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品.麥芽糖味甘，性微溫，有健脾胃、潤肺止咳之功效，可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。...
物化信息 介紹 物理性質 化學性質 相關食品 -
麥芽糖[碳水化合物的一種]
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）...
物化信息 簡介 物理性質 化學性質 相關食品 -
異麥芽糖
麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連線起來的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個葡萄糖分子以α-1，6糖苷鍵連線起來的雙糖。由於分子構象...
基本信息 物化性質 相關介紹 異麥芽糖的用途 攝入量 -
低聚異麥糖
低聚異麥芽糖能有效的促進人體內有益細菌-雙歧桿菌的生長繁殖，故又稱為“雙歧桿菌生長促進因子”，簡稱“雙歧因子”。經多年臨床與實際套用表明，雙歧桿菌有許多...
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異麥芽寡糖
異麥芽寡糖亦稱分枝低聚糖，是由葡萄糖以α(1→6)糖苷鍵結合而成的單糖數在2～5不等的低聚糖，由於分子構象不同，所以區別於麥芽糖而稱為低聚異麥芽糖。
概述 異命名和結構 主要生理功能及理化性質 有效劑量 -
異蔗果三糖
工業上以澱粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶，此酶為α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基轉移酶，簡稱α-糖苷酶。 低聚異麥芽糖有上述許多優良的性質和保健生理功能...
低聚果糖 低聚異麥芽糖 -
分枝低聚糖
口服葡萄糖人群對照實驗後證明，空腹口服低聚異麥芽糖人群，血糖與胰島素均未...麥芽糖、潘糖和異麥芽三糖是體現低聚異麥芽糖功能性主要成分，其含量高低反映...等，我國輕工行業標準定為低聚異麥芽糖。商品低聚異麥芽糖產品規格主要有兩種...
概述 營養作用 理化特性 生理功能 生產方法
