相關詞條
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還原低聚異麥芽糖
指 指 50
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低聚異麥芽糖生產技術
低聚異麥芽糖生產技術，以澱粉為原料，經調乳、液化後，在液化液中添加真菌澱粉酶、葡萄糖苷轉移酶進行糖化、轉苷反應。
概述 相關條目 -
低聚異麥芽糖醇
低聚異麥芽糖醇屬於綠色食品添加劑和功能性食品配料。 低聚異麥芽糖醇食用後，不被胃和小腸消化吸收而直達大腸。 食用低聚異麥芽糖醇後血糖值不會增高不刺激胰島素分泌。
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低聚麥芽糖
低聚麥芽糖，對人體內有益的雙歧桿菌有強大的增殖作用，淨化腸道，促進腸蠕動，防止和解除便秘及腹瀉，抑制體內有害菌的繁殖和有毒腐敗物質的產生。對分泌體內多種...
簡介 性質和功能 套用領域 -
異麥芽糖
麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連線起來的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個葡萄糖分子以α-1，6糖苷鍵連線起來的雙糖。由於分子構象...
相關介紹 異麥芽糖的用途 低聚異麥芽糖的攝入量 注意事項 參考資料 -
麥芽糖[碳水化合物的一種]
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）...
物化信息 簡介 物理性質 化學性質 相關食品 -
低聚異麥糖
低聚異麥芽糖能有效的促進人體內有益細菌-雙歧桿菌的生長繁殖，故又稱為“雙歧桿菌生長促進因子”，簡稱“雙歧因子”。經多年臨床與實際套用表明，雙歧桿菌有許多...
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低聚木糖
低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢...
獨特性能 保健奧秘 功能 具體套用 儲存方法 -
異蔗果三糖
工業上以澱粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶，此酶為α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基轉移酶，簡稱α-糖苷酶。 低聚異麥芽糖有上述許多優良的性質和保健生理功能...
低聚果糖 低聚異麥芽糖 -
異麥芽寡糖
異麥芽寡糖亦稱分枝低聚糖，是由葡萄糖以α(1→6)糖苷鍵結合而成的單糖數在2～5不等的低聚糖，由於分子構象不同，所以區別於麥芽糖而稱為低聚異麥芽糖。
概述 異命名和結構 主要生理功能及理化性質 有效劑量
