相關詞條
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減壓貯藏
減壓貯藏是把貯藏場所的氣壓降低，形成一定的真空度，使密閉容器內空氣的各種氣體組分的分壓都相應降低，O2也相應降低。同時可以促進果蔬組織內揮發性有害氣體向...
保鮮原理 品質影響 保鮮優點 存在問題 未來展望 -
水果蔬菜貯藏技術
水果蔬菜貯藏技術：我國目前水果和蔬菜的貯藏方式多種多樣，有不少行之有效的貯藏方式，現代化的冷藏和冷藏氣調貯藏也在不斷發展。貯藏方式和設施有的比較簡單，有...
意義 方式 水果貯藏方法 水果保鮮技術 -
動態氣調貯藏
動態氣調貯藏是指在不同的貯藏時期控制不同的氣體指標，以適應果實從健康向衰老不斷變化的過程中對氣體成分適應性也在不斷變化的特點，從而得到有效地延緩代謝過程...
傳統貯藏技術 氣調貯藏技術 動態氣調貯藏 機械冷藏技術 減壓貯藏技術 -
冷庫[恆溫貯藏冷氣設備]
冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產、化工、醫藥、育苗、科學試驗等的恆溫貯藏冷氣設備，冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬於製冷設備的一種與冰櫃相比...
冷庫介紹 設備 維護 品種 火災預防 -
果蔬減壓貯藏法
減壓貯藏又叫低壓換氣貯藏、低壓貯藏，它是將果品放在一個密閉容器內，用真空泵抽氣降低壓力的一種貯藏方法，是蔬菜水果以及其他許多食品保藏的又一個技術創新，是...
定義 原理 方式 -
鮮切花
密封包裝），及低壓貯藏是MA貯藏的其他類型。對CA貯藏來說，房間必需是隔離...10.5%，通過低壓貯藏法也可得到CA貯藏的效果，並且降低了乙烯含量。對鱷梨低壓貯藏（LPS）的研究表明儘管低壓貯藏使水果有較長的貯藏期，但仍有不良...
分類 栽培技術 主要品種 保鮮處理 采後流通 -
蟠桃
蟠桃蟠桃蟠桃學名水蜜桃，以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。蟠桃不僅色、香、味俱...
蟠桃 概述 簡要介紹 相關傳說 營養價值 -
庫房設計
近幾年國外開發的新技術。其原理是：將食品放在出風口兩側，鋪上蓋布，使高、低壓...占地面積70㎡，大於該值時，可對貯藏空間分隔，在每個小空間設出風口。將強制通風...
冷卻間 凍結間 凍結裝置 冷卻物冷藏間 氣調冷庫 -
氣調庫
技術概述經過氣調貯藏的果蔬所具有的特點(1)很好地保持果蔬原有的形、色...幅度小，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。氣調庫庫體主要由氣密層和保溫層構成...的長期貯藏過程中，一般不允許隨便開啟氣調門，以免引起庫內外氣體交換，造成...
技術概述 庫體 優越性 氣調系統 -
蒜頭
形態特徵 多年生草本 根：淺根性 作物，無主根 。髮根部位為短縮莖周圍，外側最多，內側較少。根最長可達50cm以上，但主要根群分...
形態特徵 生長習性 產地分布 品種類型 成分
