發展歷程
中華著名小吃川北涼粉始建於清朝末年(清光緒年間)。原南充縣江村壩農民謝天祿創辦,並在中渡口碼頭擺攤挑擔設點經營。
其後,農民陳洪順悉心研究,進一步完善了川北涼粉製作工藝,開店掛牌經營川北涼粉。
新中國建立後的1954年公私合營,南充市人民政府在川北謝陳等涼粉店的基礎上正式組建了國營南充市川北涼粉店.並在模範街1號以300多平方米建店擴大經營川北涼粉。
突出貢獻
2004年川北涼粉店,為繼承和發揚川北涼粉飲食文化事業,組建了以任其勝先生為首的四川川北（涼粉）風味飲食文化有限公司。
近年來，公司以傳承川北涼涼粉飲食文化為宗旨，為大眾提供物美價廉、營養健康的綠色食品為目的，以主營川北涼粉系列小吃、中餐、快餐為手段，以實行全國連鎖加盟發展為目標，現建立了三廠一部二基地（即榨油廠、紅油廠、沱粉廠、企業總部、辣椒種植基地、油菜籽種植基地）；先後榮獲了“四川老字號”“中華名小吃”“中國綠色餐飲企業”“四川餐飲名店”“食品安全示範企業”等諸多榮譽。
目前,公司已在全國八大省市區地開設了數十家連鎖店；公司現有職工256人，總營業面積3000多平方米,年銷售額3000萬元以上。
100多年來,川北涼粉歷經眾多歷史時期,風風雨雨,幾經沉浮,逐漸由弱變強,由小變大,今天終於走出川北南充,走向了全國。這是幾代川北涼粉人夢寐以求、奮鬥一生的心愿；也是朱德、羅瑞聊、胡耀邦等老一輩革命家的希望。
展望未來，公司將以品牌化、連鎖化、集團化發展為目標，強化企業建設，面向全國，走向世界，把川北涼粉做成中國餐飲企業的著名品牌，成為中華名小吃企業的佼佼者。
