![仰望星空[英國菜名]](/img/1/55d/nBnauM3XxITO3UDM0EjN0IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLxYzLyQzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg "仰望星空[英國菜名]")
菜品介紹
英國菜名，Stargazy pie。直譯過來就是仰望星空。
著名黑暗料理之一。
又被稱之為死不瞑目。
配料
1. 285克純麵粉揉成shortcrust pastry
2. 8條沙丁魚，沒沙丁魚找小號鯡魚
3. 鹽、胡椒、洋蔥末
4. 約3湯匙香菜末、3個煮好的雞蛋、3片熏培根
5. 打好的雞蛋液
做法
1. 首先把麵團揉成兩張shortcrust pastry，把一張平鋪在盤子裡，四周點上水。
2. 烤箱6檔，先預熱200C (400F) 。
3. 清理魚骨、內臟什麼的，把頭留下啊！
4. 撒上洋蔥沫和香菜末。
5.把魚放在麵皮上，記得一定要頭朝上，要讓這些“可愛”的臉龐“仰望星空”。
6.有空隙的地方放上煮好的雞蛋和培根。
7.將另一張麵皮蓋在上面，壓實，在表面刷上蛋液。
8.放入烤箱烤30分鐘；如果魚比較大隻的話，30分鐘之後再用4檔，180C (350F)的溫度烤15分鐘。
衍生品
衍生品，如下圖
衍生品