形態特徵
代代酸橙果近圓球形，果頂有淺的放射溝，果萼增厚呈肉質，果皮橙紅色，略粗糙，油胞大，凹凸不平，果心充實，果肉味酸。花芳香，用以薰茶葉稱為代代花茶。其果經霜不落，若不採收，則在同一樹上有不同季節結出的果，故又稱代代果。成熟果有時在夏秋季節又轉回青綠色，故又名回青橙。是因為果皮的葉綠素在果的成熟過程中逐漸解體，變為黃至朱紅色，但遇氣溫及水分條件發生變化時，足以促進其生理生化活動，又綜合出新的葉綠素，從而又變為青綠色。
小喬木，枝葉密茂，刺多，徒長枝的刺長達8厘米。葉色濃綠，質地頗厚，翼葉倒卵形，基部狹尖，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，或個別品種幾無翼葉。總狀花序有花少數，有時兼有腋生單花，有單性花傾向，即雄蕊發育，雌蕊退化；花蕾橢圓形或近圓球形；花萼5或4淺裂，有時花後增厚，無毛或個別品種被毛；花大小不等，花徑2-3.5厘米；雄蕊20-25枚，通常基部合生成多束。果圓球形或扁圓形，果皮稍厚至甚厚，難剝離，橙黃至朱紅色，油胞大小不均勻，凹凸不平，果心實或半充實，瓢囊10-13瓣，果肉味酸，有時有苦味或兼有特異氣味；種子多且大，常有肋狀棱，子葉乳白色，單或多胚。花期4-5月，果期9-12月。
秦嶺南坡以南各地，通常栽種，有時逸為半野生。
代代為常綠灌木，樹勢健壯，樹形稍直立，枝具短刺，無毛。葉卵狀橢圓形，長0.5－10厘米，先端漸尖，葉緣全緣或有微鋸齒，翼葉明顯；葉柄通常具寬翅（箭葉）。花白色，芳香濃郁，單生或簇生，完全花；花期四月末至五月初。花後結出扁圓形的果實，直徑7－8厘米，果頂平，微凹。果蒂部有淺放射溝。果皮較粗糙，稍難剝皮。當年冬季成熟後呈橙黃色，如不採摘，翌年皮色又變青，能經4－5年不落。可溶性固形物含量9.0%，酸3.0%～3.5%。囊壁厚，味酸。種子20～28粒。
產地生境
原產於中國東南部。喜溫暖、濕潤氣候，喜光，喜肥，宜生於肥沃、疏鬆而富含有機質的砂質壤土。稍耐寒，冬季放入室內，陽光充足，溫度在0℃以上，即可安全越冬。
主要價值
觀賞價值
果實由橙轉青，經年不落，花小而繁，濃香引蝶，大中型盆栽。代代春夏之交開花，花色潔白，香濃撲鼻，果實橙黃，掛滿枝頭，為優秀的觀賞植物。暖地可露地栽培，植於庭院角落。室內盆栽，陳設於書房、門廳、客廳，氣勢不凡。代代還有一特性，果成熟後如不採摘，可在樹上留2－3年，保存完好，當年果皮由綠變黃，翌年又由黃變綠，甚有趣。花可熏茶，果實、果實可入藥。
其他妙用
橙皮醬：
原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右）。
做法：
1、清洗酸橙，然後一剖二，擠出果汁，去籽。
2、用匙刨果皮內側，去除酸橙的筋縷等。
3、將果皮切碎，厚度約為1毫米。
4、將切碎的果皮浸於水中，水面剛好淹住果皮，放置一晚。
5、次日去除做法4的水分，然後加入足量的水，點火煮，沸騰後倒去水。如此反覆兩次。
6、將做法1的果汁放入鍋內，加進做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮時應注意儘量不觸動鍋內的材料，但需要時時晃動鍋子。
7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖調味。 貼士：酸橙皮經水煮可去果皮的苦味，這一步製作過程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，風味更佳。橙皮果醬以酸橙、柚子、檸檬等柑橘類果實為原料，酸甜口味可自由調整。 提醒：果醬煮成後，一般於85℃下裝罐，90℃下殺菌30分鐘，高濃度果醬可溶性固形物含量達70%~75%，糖分不低於65%，不必殺菌，煮成後趁熱裝罐，密封即可。最好放冰櫃中。
橙汁篇
1.鹽味橙汁——補充體力
運動後飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好後立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。
2.橙汁卸妝——深層潔膚 用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘後用清水洗淨，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用橙汁潔膚後儘量避免陽光曝曬。
橙籽篇
1.橙籽面膜——緊緻肌膚 將2茶匙橙籽用攪拌機打成粉末，混合蒸餾水製成糊狀面膜。每周敷1～2次，能提高皮膚毛細血管的抵抗力，達到緊緻肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自製面膜塗於耳後，5～10分鐘後洗淨，若沒感到不適便可安心使用。
2.橙籽粉——治療風濕 將風乾的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦，但儘量將油分炒乾。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯後飲用。長期堅持能在一定程度上治療風濕。
橙瓣篇
1.橙瓣沙拉——增強免疫 橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養成分，能增強人體免疫力、促進病體恢復、加速傷口癒合。尤其還能補充膳食纖維，有助於排便。特別提醒吸菸者多吃橙子，而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
2.橙瓣眼膜——補充眼部水分 將橙瓣切成薄片當眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進血液循環，有效補充眼部水分，發揮長時間滋潤功效。
橙皮篇
1.橙皮按摩——消除橘皮組織 橙皮具有出類拔萃的抗“橘皮組織”功能。取1/4清洗乾淨的橙皮，用橄欖油浸濕，然後按摩身體上相應的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結束後用清水洗淨皮膚。
2.橙皮磨砂——去死皮 用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。
3.橙皮香包——催眠、驅蚊 用平紋細布包裹橙皮製成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅蚊。放入衛生間、廚房或冰櫃，則能除掉異味，保持空氣清新。
4.橙皮沐浴——保濕、嫩膚 泡湯時加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調和自由基，有助於保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在乾燥的秋季使用。
5.橙皮飲——軟化血管 將清洗乾淨的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即製得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預防心血管系統疾病。飯前飲用一杯還有增強食慾的功效。
橙花篇
1.橙花蜜——止咳、催眠 取一湯匙橙花蜜加入溫水攪勻飲用，可以緩解神經性咳嗽症狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中於睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙花蜜對腹痛、腹瀉症狀也有一定幫助。
2.橙花茶——促進消化吸收 飯後飲用橙花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進消化吸收。此外，橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。
3.橙花精油按摩——鎮靜放鬆 橙花精油(Neroli)能刺激副交感神經，具有鎮靜放鬆功效。將橙花精油3滴添加進50ml基礎油中稀釋後用來按摩全身或直接將精油3滴滴入薰香器，都能有效放鬆身心、緩解壓力。 15.橙花精油香衣——增添芳香 橙花精油的名字Neroli來自17世紀品位高雅的義大利女王Neroli，她常將橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其發揮香水的功效。我們可以將幾滴橙花精油滴在棉花上，用紙巾包起再放在衣櫃中；也可在洗衣時滴幾滴橙花精油到水中；或者將橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨燙衣服時使用。穿上帶有橙花芳香的衣服，身心也得到放鬆。
4.橙花精油噴霧——緩解焦躁情緒 將1滴橙花精油滴入90ml純淨水中，加入噴霧器製成橙花噴霧使用，能有效緩解焦躁、緊張、沮喪的情緒，對頭痛、頭暈也頗有幫助，是工作時的最佳拍檔。
栽培技術
酸橙是香橙的近緣種，已有300多年栽培歷史。該品種具有鮮明的香氣與可口的酸味，具有增進食慾、解暑等作用，是優良的健康食品。
綠酸橙確立溫室在3月上旬～8月上旬、露地在8月上旬—10月中旬、貯藏在10月中 旬—3月上旬的出售
周年供給體制如下。 1、溫室栽培： 出售期達5個月，栽培有3種類型，產量均為2—3t/1000m2。 早期加溫栽培。從11月上旬至12月下旬開始加溫，3～6月出售。加溫開始30～35日後達盛開期，從盛開後80日時開始出售。不同生育階段的溫度管理要求不同，到發芽要求的積溫比溫州蜜柑長。主要問題是因母枝的性質，著花不穩定，加溫時期越早，這一傾向越明顯。作為結果枝，春梢、夏梢都應利用，但是，早期加溫栽培，以夏梢利用為主。其次，容易發生暫名為樹膠果的果實生理障礙，往往在果皮表現腫狀。 後期加溫栽培。從1月上旬至2月下旬開始加溫，5～7月出售。對溫度條件要求較低，節省燃料。 2、不加溫栽培： 2月末～3月覆蓋2～3層乙烯薄膜，並安裝換氣扇。6月下旬～8月上旬出售。 3、露地栽培： 在開花早的大分縣南部，從8月上旬，開花遲的山間地與大分縣北部，從8月中旬出售。收穫最盛期在9月中旬，此時期單果平均重是在n月完全著色的75%左右。隔年結果性強，尤在山間地顯著。另因冬季季風影響，形成落葉。
中醫用途
【藥物名稱】酸橙 【別名】朱欒，皮頭橙，香圓，枳殼。 【科屬】芸香科 【生態分布】產我國長江南部。 【藥用部分】果入藥，秋冬採收。 【用途】性味苦，溫。理氣寬胸，提肛消脹；為健胃劑，強壯劑，驅風劑和矯味劑。治感冒，消化不良，咳嗽多痰，子宮脫出，脫肛等症。用量：枳殼2~3錢，枳實1~2錢。
4大神奇功效
1.肌膚增白劑 用酸橙製成的擦洗液可以去除身體上的乾燥皮膚碎屑。酸橙中的維生素C可以修復肌膚，同時，其中的酸和鹽可以去除死皮。 做法：把三大勺香橙精油，一大勺龍舌蘭花蜜，半個酸橙的鮮榨果汁，和兩大勺海鹽在一個大碗中混合在一起。把這一混合物在全身按照打圈的方式進行按摩，然後沖洗，拍打直到水分蒸發。 2.宿醉良方 酸橙可以恢復肝功能，糖可以幫助穩定飲酒後驟降的血糖水平，緩和你昏昏沉沉的狀態。 做法：想要緩解前一夜的醉酒，你可以用兩茶匙鮮酸橙汁，加入1/4茶匙白糖。倒入250毫升水，然後慢慢喝下。 3.對抗疾病 普渡大學的研究表明，柑橘類果汁中的維生素C會讓茶葉中更多的兒茶酚(一種被認為可以對抗心臟病，中風和癌症的抗氧化劑)在消化過程中被更好地吸收。 做法：在一杯綠茶中放一點鮮榨酸橙汁，它就成為了超級健康的飲料。 4.油漬的剋星 酸橙中所含的檸檬酸對於分解油脂和黏性物質具有十分明顯的作用，使用它可以輕鬆處理你微波爐中的食物油漬，而不用費力擦洗。 做法：將三大勺酸橙汁倒入一個裝滿水的杯子中，將它放置在微波爐中煮，直到水沸騰。多泡幾分鐘，然後拿出來，再用一塊蘸有肥皂的軟布擦拭微波爐，然後用清潔的濕布再擦拭一遍，你的工作就完成了。
