什錦米粉

材料:

米粉，乾的金針菇，胡蘿蔔，洋蔥，豆腐乾，泡製蘑菇的水，鹽，醋。

做法:

1.先處理各個原材料成為絲狀。
2.先煸炒胡蘿蔔，洋蔥直至軟然後加入金針菇和豆腐乾，將做好的料放入一個容器中備用。
3.開始處理米粉，我個人的建議是先把米飯用水煮到7成熟，然後放入冷水中冷卻。
4.此時在將處理好的米粉放入鍋中翻炒直至熟，這時候將料放入一起翻炒。最後將切好的蔥條放入加以點綴，盛盤。