什錦海鮮散壽司

鮪魚 魷魚 章魚

食材明細：

三文魚 1塊
鮪魚 1塊
魷魚 1條
鮮蝦 10隻
飛魚籽 適量
章魚 適量
雞蛋 1個
米飯 1碗
海苔 半張
生薑 2片
醬油 2茶匙
綠芥末 適量
壽司醋 1茶匙

做法：

1、準備好食材。
2、將章魚腳切片。
3、魷魚去皮，切塊。
4、三文魚切厚片。
5、煮一鍋熱水，放薑片，料酒，煮熟鮮蝦。
6、煮好的蝦放冷水中冷卻，去殼待用。
7、雞蛋打散，炒鍋放油，攤蛋皮。
8、將蛋皮切成絲。
9、米飯趁熱裝盤，倒入一勺壽司醋拌勻。
10、晾涼後撒入飛魚籽，拌勻。
11、將各種魚肉撒在米飯上。
12、放上蝦仁和蛋皮絲。
13、將海苔用廚房剪刀剪成細絲。
14、將海苔絲撒在表面做裝飾，另準備一小盤，放入芥末和醬油。