什菜色拉

什菜色拉，美食菜譜，由高麗菜（又稱包心菜或捲心菜）、紫紺藍菜、胡蘿蔔、洋蔥、牛奶等材料製作而成。色拉系音譯，即Salad，又譯作沙拉。沙拉主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。

原料

高麗菜1/4個（又稱包心菜或捲心菜）、紫紺藍菜若干片、胡蘿蔔1/2根、洋蔥少許、牛奶兩勺、美奶滋醬兩勺（mayonnaise）、黑胡椒粉，鹽，細砂糖，白醋、檸檬半個擠汁少許；

步驟

1. 高麗菜，紫紺藍菜，胡蘿蔔分別洗淨，開水快速穿燙，漓乾水分；
2. 上述材料分別切細絲，洋蔥切細末，全部放入容器中，拌勻；
3. 加入少許鹽，黑胡椒粉，細砂糖調味，拌勻；
4. 加入美奶滋醬，牛奶，檸檬汁，白醋（一小勺）拌勻；
5. 加蓋冰櫃冷藏一小時左右即可食用

烹飪小技巧

1. 高麗菜，紫紺藍菜，胡蘿蔔分別洗淨，開水快速穿燙，漓乾水分；
2. 上述材料分別切細絲，洋蔥切細末，全部放入容器中，拌勻；
3. 加入少許鹽，黑胡椒粉，細砂糖調味，拌勻；
4. 加入美奶滋醬，牛奶，檸檬汁，白醋（一小勺）拌勻；
5. 加蓋冰櫃冷藏一小時左右即可食用