什果西米撈

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概述

菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味
工藝：其他

製作材料

主料：牛奶30克,西谷米100克
輔料：杏仁露150克,蘋果20克,山楂20克,梨20克,鳳梨20克
調料：白砂糖50克

製作方法

1. 水煮開後，倒入西米；
2. 到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然後再用涼水浸泡；
3. 等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰櫃冷藏備用；
4. 把各種時令水果（蘋果、山楂、梨、鳳梨）洗淨，剝皮，切丁；
5. 吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，撒上水果丁，一碗西米撈就做好了。

食物相剋

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。