基本簡介
人工合成魚照片這種叫人工合成魚的東西 ，極像真魚，無刺，煮不爛，有並不明顯的魚腥味，撈起後用手一捏，整個魚變碎了，類似於凝膠物質。
發現過程
泰州高港區市民張先生，日前到高港區工商投訴，他在當地口岸農貿市場買了兩斤小銀魚，拿回家後怎么煮也煮不爛，小銀魚無刺也沒有腥味，懷疑買的是用塑膠或者矽膠做的假銀魚。
2011年4月26日，泰州高港區工商分局、農委及衛生三部門聯合行動，對口岸農貿市場內水產經營戶進行了突擊檢查。檢查中發現有一經營戶正在銷售可疑銀魚，檢查人員現場取樣後送質檢部門檢測，並要求經營者將該批小銀魚下架暫停銷售。
檢查人員仔細辨認發現，這些銀魚頭部有小小的眼睛，但沒有內臟和魚骨，有並不明顯的魚腥味，撈起後用手一捏，整個銀魚便碎了，類似於凝膠物質。
銷售者楊姓老闆聲稱銀魚是從泰興農貿市場進的貨，泰興當地賣的人很多，是不是真銀魚，他也不清楚，他的“上家”稱銀魚是用銀魚乾“水發”而成，所以與新鮮銀魚有區別。
質檢結果
2011年5月12日，泰州工商部門表示，這批可疑銀魚用手一捏就碎，經泰州市質監局鑑定，可疑銀魚不是魚，應該是人工合成物。
相關處理
工商部門現場取樣後，送至泰州市質監局鑑定。不久前，質監局答覆稱此物體貌似銀魚，但不是魚，應該為人工合成物質，但目前無法確定是由什麼物質合成。目前，此事交由高港區農委具體處理，並請泰興相關部門協查此假銀魚的“源頭”。
深層反思
現在黑商為了一己私慾，而頻頻產出各種危害他人的產品，只要稍加觀察就不難發現，這許多駭人聽聞的食品安全事件，主要不是自然天災所致的，而是人為故意造成的。不法之徒為謀取最大商業利益，不擇手段，明知那么做有害，卻故意為之，結果釀成傷人死人事故後才被發現被曝光，在社會上造成極大的惡劣影響。
必須清醒地看到，同經濟快速發展形勢相比，當前文化建設特別是道德文化建設，仍然是一條短腿。道德文化建設的滯後，導致當今國人中拜金主義的盛行，尤其是某些商人為追金逐利，不惜以身試法，不擇手段，前赴後繼，放肆而為，一次次突破道德底線或職業準則，上演一幕幕震驚國內外的食品安全事件。
同時由於國人缺乏必要的安全知識和膽識，以及行政部門的不作為，導致不法分子格外逍遙，因此國家有必要做好對普通百姓的知識教育，讓市民敢於揭發，讓不法分子曝露，不能讓他們在為所欲為。
一個國家，如果沒有國民素質的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。因此，如何重建基本道德誠信，成為包括食品安全在內的中國社會秩序的現實問題。只有重新建立道德誠信體系，形成全社會、全民族都不能容忍道德淪喪的環境，才能確保越來越多的國人自覺自愿地遵守和維護道德誠信，擺脫金錢至上觀念的誘惑，避免出現傷天害理的食品安全事件。 食品，本應是人賴以為生必需品，如今在利益的侵蝕下竟變了嘴臉！對社會安定和諧，古語有云：“民以食為天，食以安為先”。如今，這天不再仰望，這安也竟成了可望而不可及的奢侈！
溫總理4月說的，“這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。”誠然，經濟發展促進了食品化工行業突飛猛進的的發展，種種科研成果幫助百姓過上了溫飽，甚至小康的生活。然而，伴隨著經濟的發展，食品生產加工行業的道德文化建設仍然比瘸子的那條短腿還短。
當今社會食品安全標準的現狀
“工欲善其事必先利其器”，對食品安全，標準體系的不完善確實是個大問題。如果沒有基礎層面的標準完善，就會有一大堆鑽標準漏洞的不法商販往來於其間，以傷害公眾切身利益為樂。對專家們提出的“過程監管”，編者認為：說白了就是充分了解一切可能作假的環節。進行實地調查，加強各環節上的細節監管，多部門、多方面配合從一點一滴積累而起。
