人參燉野生烏龜

野生烏龜1250克，人參20克，草魚750克，生薑，鹽，雞蛋，味素，頂湯，生粉，蔥各適量1、野生烏龜宰殺治淨，汆水。 2、起油鍋燒熱，放蔥、姜煸炒出香味，加入頂湯、人參、烏龜，燉製1.5小時。 3、草魚改刀製成魚蓉，做成芙蓉花狀，待烏龜湯燉製1小時後蓋入湯麵，一起再燉半小時即成。

材料:

野生烏龜1250克，人參20克，草魚750克，生薑，鹽，雞蛋，味素，頂湯，生粉，蔥各適量

做法:

1、野生烏龜宰殺治淨，汆水。2、起油鍋燒熱，放蔥、姜煸炒出香味，加入頂湯、人參、烏龜，燉製1.5小時。3、草魚改刀製成魚蓉，做成芙蓉花狀，待烏龜湯燉製1小時後蓋入湯麵，一起再燉半小時即成。