芙蓉人參燜金龜

1、野生烏龜宰殺治淨,汆水。 2、起油鍋燒熱,放蔥、姜煸炒出香味,加入頂湯、人參、烏龜,燉製1.5小時。 3、草魚改刀製成魚蓉,做成芙蓉花狀,待烏龜湯燉製1小時後蓋入湯麵,一起再燉半小時即成。

材料:

野生烏龜1250克,人參20克,草魚750克,生薑,鹽,雞蛋,味素,頂湯,生粉,蔥各適量

做法:

1、野生烏龜宰殺治淨,汆水。2、起油鍋燒熱,放蔥、姜煸炒出香味,加入頂湯、人參、烏龜,燉製1.5小時。3、草魚改刀製成魚蓉,做成芙蓉花狀,待烏龜湯燉製1小時後蓋入湯麵,一起再燉半小時即成。創新說明以烏龜湯和魚蓉為原料

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