人參八寶湯

將人參放碗內，再加入水和冰糖上籠蒸4小時。 將蘋果、梨去皮切開去核。 將人參、鳳梨、蘋果、梨、桃、蜜柑、蓮子都切成小片。

原料

人參1克，鳳梨、蘋果、鮮桃、蜜桃、梨、蓮子各15克，青絲、紅絲、瓜條克5克，冰糖、香蕉精、水澱粉各適量。

製作方法

將人參放碗內，再加入水和冰糖上籠蒸4小時。將蓮子泡洗乾淨，放盆內，加水、冰糖上籠蒸爛取出。將蘋果、梨去皮切開去核。青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下。桃瓣開去核、剝皮。蜜柑扒去核。將人參、鳳梨、蘋果、梨、桃、蜜柑、蓮子都切成小片。鍋內放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內，再將切好的人參、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內，加冰糖用水澱粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內，盛在碗內即成。

功效

補中益氣，滋陰潤燥。

用法

每日分2次服食。