亞麻籽膠

亞麻籽膠，又名富蘭克膠，食品常用增稠劑，常用於冰淇淋的生產，可改善產品的形體和組織結構。

名稱：亞麻籽膠 ,又名富蘭克膠
食品常用增稠劑，常用於冰淇淋的生產，可使冰淇淋，雪糕組織細膩，質地滑潤;提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩定性；延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善產品的形體和組織結構。