五香驢肉蒸餃

五香驢肉蒸餃

五香驢肉蒸餃是一道由驢肉、芹菜等食材製成的食品。

原料

驢肉、芹菜、蔥,油、麻油、鹽。

做法

五香驢肉蒸餃五香驢肉蒸餃
和面

1、做蒸餃,用的是燙麵,所以呢,現燒開水咯.燒開水後,準備好面,在面里加入一點鹽,讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入,一邊用筷子攪,千萬別用手喔,開水呢,燙著呢。等面盆里都是大雪花片的時候,再用手將這些雪花片揉成光滑的麵團。揉面的時候,還是要小心點燙喔。再下來就是醒上半個小時。
調餡
1、將驢肉切碎,芹菜和蔥也切碎備用;
2、將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆里,然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。(因為這個驢肉是熟的,而且味道比較重,所以就不用再添加任何的調料了)
擀皮,包餃子
1、擀皮,我是一個手拿擀麵杖一個手轉麵團,這樣,出來的餃子皮,中間厚邊張薄。
2、包餃子,我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。
包好的餃子,整齊的碼在抹了油的蒸屜上,上鍋蒸15分鐘即可。

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