五香肉茶樹菇

材料:

花肉200克，茶樹菇200克，紅蘿蔔1/3根，蔥3根，蒜頭（獨蒜）1顆，五香粉半茶匙，生粉2茶匙，蚝油1湯匙，美極醬油半湯匙，鹽和雞精適量，水澱粉適量。

做法:

花肉切成薄片,加入五香粉、生粉、美極醬油、適量鹽和雞精拌勻，醃半小時。
熱油鍋，下花肉炒熟，擠出肉里的油留在鍋里，熟肉盛起。
再次熱油鍋，爆香蒜頭和蔥白。
加入紅蘿蔔和茶樹菇，翻炒4分鐘。
調入蚝油、鹽和雞精。
最後加入蔥段（綠色部分）和花肉翻炒幾下，水澱粉勾芡即可上碟。