美食分類：
五香素雞翅美食材料:
主料：濕麵筋300克，雞翅骨10個
輔料：植物油300毫升，醬油、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量，香油少許。
製作方法
1、將濕麵筋拉成長條，在雞翅骨上纏繞均勻，形成雞腿，上籠蒸熟；蔥、姜用刀面拍松待用。
2、勺內加植物油燒至七成熱時將抹上醬油的素雞腿逐個入油炸至上色。
3、另取湯鍋，加醬油，將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調味品用紗布包起來，放入湯鍋，再將蔥、姜、鹽放入，燒開，轉小火燒幾分鐘，加入炸制的素雞腿，用小火煨至八成熟即成。
菜譜特點:
美味可口，具有健胃益氣、輕身益智之功效。
