材料:
帶骨大排，醬油，酒，姜，水，花椒，八角，五香粉，糖
做法:
1.帶骨大排先用肉捶松骨後用醬油/酒/薑片醃一天后有大火煎到兩面黃硬,
2.加適量水/花椒/八角/五香粉/糖/姜/蔥燜煮十幾分鐘.這樣味道特別香.吃起來有點乾硬的感覺.
小訣竅:
也可以用老滷水加點五香粉去燜.
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