五香煮黃豆

八角 小茴香 桂皮

簡介

菜品口味：五香
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋

食材明細

黃豆 300克
鹽 適量
八角 2粒
小茴香 適量
桂皮 1小塊

做法

1、黃豆提前洗淨泡軟備用。
2、準備好 八角 桂皮 小茴香。
3、鍋內放入清水，將泡好的黃豆放入鍋內。
4、加入 八角 桂皮 小茴香。
5、開鍋後加入適量的鹽。
6、轉小火煮至20分鐘，煮好的黃豆放入鍋中燜一會晾涼後再打開。

小貼士

黃豆享有“豆中之王”的美稱， 不僅味美，而且具有很高的營養價值，有補鈣、瘦身和美容三大功效。豆含有豐富的蛋白質，還含有“植物雌激素”——“異黃酮類”物質，能有效提高體內雌激素的水平，從而保持乳房的青春美感，延緩女性衰老。除了豐胸美顏，黃豆還能減肥。黃豆中的異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應。黃豆含人體必需的8種胺基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。