簡介
日照五蓮山花園日照市種茶始於何時，已不可考。該區城北10公里處的河山頂峰有古茶樹一株，因生於懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰採摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，偶得幾片僅存，用開水沖飲，不僅可明目提神，而且可治腹痛，有奇效。
日照市東港區人民政府與中國農科院茶葉研究所簽署了合作建立北方茶葉生產基地的協定，雙方建立了長期技術協作關係，並多次邀請中國茶葉研究所的專家、教授來東港區指導茶葉生產，定期舉辦茶葉技術培訓班，雙方合作建起了江北唯一的一個千畝茶葉示範園，從南方引進了龍井43、福鼎大白茶等10餘個國家級無性系良種，茶葉技術人員相繼攻克了十餘項茶園優質豐產技術難關，完成了高效設施栽培等科研項目，並推廣了扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技術，使茶園面積不僅在規模上迅速擴大，而且在茶葉品種質量最佳化上有了顯著的提高。
歷史
五蓮山茶葉加工
日照五蓮山茶包裝知名品牌茶葉加工龍頭企業的興起，還促進了茶葉加工質量的提高，全市先後有幾十種茶葉獲得市、省及國家級優質茶稱號，有十幾種茶獲省優、部優和國際金獎。其中，“雪青”被定為山東省著名商標，其它的還有“河山青”牌、“浮來青”牌、“逢春”牌等。其中，日照綠茶公司生產的“河山青”牌碧綠茶在第29屆布魯塞爾國際博覽會上獲金獎，在第二屆中國農業博覽會上獲銀獎，被第三屆中國農業博覽會認定為國家級名牌產品，與歷史名茶碧螺春齊名！
日照市採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑膠大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園已發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。
日照是茶學家公認的世界三大綠茶城市之一,日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡,被譽為“中國綠茶新貴”。 日照綠茶是中國最北方的茶,種植比較困難,但是也正因為此,這種茶具備了南方茶所沒有的特點。
