五花腩燒苦筍

五花腩燒苦筍是一道以苦筍、五花腩肉為主料，輔以蚝油、薑片、蒜片、鹽、糖、生粉、生抽、米酒、花生油的菜品。

材料：

苦筍300克、五花腩肉250克、蚝油30毫升、薑片15克、蒜片15克，鹽、糖、生粉、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：

苦筍洗淨切6厘米長段狀，飛水備用；五花腩洗淨切片，以鹽、糖、生抽、米酒、花生油拌勻備用；開鍋下油，爆香薑片和蒜片，下五花腩翻炒片刻，然後下苦筍、蚝油，以鹽、糖調味，繼續翻炒片刻，勾薄芡便成。