五花肉燜豆豉白菜

材料：五花肉、白菜、凍豆腐、豆豉、大蔥、姜、蒜瓣、生抽、食用油、鹽、十三香粉。
步驟：
1、把大白菜洗乾淨，斜刀切片；
2、五花肉洗淨切薄片；
3、凍豆腐解凍，切成0.5厘米厚的片；
4、豆豉切碎，薑片用刀背剁碎，蔥蒜切片；
5、鍋中放些許油，把五花肉放進去小火煎一會，把豬油煎出來；
6、把肉鏟至一邊，把豆豉、蔥、蒜、薑末放進去爆香；
7、加入生抽、些許鹽、十三香粉翻炒；
8、加入大白菜翻炒；
9、加半碗清水大煮沸；
10、再加入凍豆腐，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
11、十分鐘後再翻過來，繼續大火燜5分鐘。
12、上碟前加入鹽、些許白砂糖調味。