五花肉燒粽子

五花肉炒粽子是由新鮮的五花肉加上粽子現炒而成的一道特色菜。

原料

五花肉500g、小粽子8個、油、蔥花、醬油、八角、冰糖、鹽。

做法

1、五花肉切2cm見方的塊，粽子去葉。不粘鍋里熱油，放入粽子；

2、煎至各個面都焦黃，盛出備用。鍋里熱油，放入五花肉煎至微黃；

3、放入蔥花煸炒後倒入醬油，加入至少沒過肉2cm高的水量，放入八角，大火燒開後，轉中小火繼續燉1小時以上，至湯汁稍微有點濃稠時，放入幾塊冰糖碎，放入煎好的粽子，翻炒幾下，冰糖溶化，粽子掛滿湯汁即可出鍋。