五花肉燒慈姑

5加入適量白砂糖。 7倒入適量醬油。 13加入半碗水。

食材明細

五花肉一塊、慈姑、土豆、花椒、八角、乾辣椒、白砂糖、醬油、鹽、豆瓣醬、蒜、米蚝油、香菜、蔥段

製作方法

1五花肉放入熱水內焯一下。
2慈姑和土豆切塊備用。
3焯了一下水的肉切成塊。
4鍋內熱油放入花椒、八角、乾辣椒爆香。
5加入適量白砂糖。
6倒入切好的五花肉入鍋內。
7倒入適量醬油。
8加適量鹽。
9加入兩勺豆瓣醬。
10再加入少許蒜米。
11把切好的土豆和慈姑塊倒入鍋內。
12把慈姑土豆跟鍋內的肉翻炒均勻。
13加入半碗水。
14蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火慢燉。
15燉至肉和慈姑都軟爛的程度後加入適量蚝油。