五柳燴腐皮

香菇絲 腐皮的份量 香菇發泡好切絲

材料:

腐皮(乳包) “五柳”分別為：筍絲 紅蘿蔔絲 木耳絲 香菇絲 金針菇
太白粉 香油 鹽 蒜蓉 白鬍椒
腐皮的份量 通常是有幾個人吃 就炸幾塊腐皮（我買的鮮豆皮，一包8塊，每塊一分為三）
五柳的材料份量隨這腐皮份量調整

做法:

1 香菇發泡好切絲 金針菇洗淨切掉頭節帶蒂部分 腐皮入油鍋稍稍炸過濾油裝盤
2 蒜蓉爆香 炒香香菰菇 續入所有材料 加入高湯或是水 煮滾
3 以鹽 白鬍椒 調味 稍勾欠 淋在炸好的腐皮上
4 滴些香油 如有香菜放一點即可