五杯豬腳

五杯豬腳是以豬腳為主原料烹製而成的美食。

材料

主料：豬蹄1隻

調料：色拉油30毫升，冰糖、姜（適量），八角1個，生抽、老抽、料酒各15毫升，白醋30毫升，玫瑰露酒15毫升，水60毫升

五杯豬腳的做法

1.豬腳剁小塊，洗淨，焯去血水，再次洗淨備用

2.所有調料倒入高壓鍋，加薑片，大火上汽後轉小火30分鐘後再大火收汁，即可出鍋

菜品特色

看起來很油膩，其實呀，因為加了一點白醋，吃起來一點都不感覺膩，很開胃呢，一點吃不出酸味來。