五彩雞蛋蔬菜卷

五彩雞蛋蔬菜卷，以雞蛋為主要原料的菜餚。

材料:

主料：雞蛋，綠豆芽，柳松苗，菜椒，火腿（願意吃什麼就放什麼），配料：油，鹽，麵粉，澱粉少許

做法:

1、把麵粉和澱粉先用水拌勻，然後放入雞蛋，充分打開，做成蛋液備用；
2、鍋內放少許油，然後倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅；
3、鍋內放少許油，油熱後，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最後臨出鍋時放入松柳苗（松柳苗稍一加熱就可以），加少許鹽調味做成餡料備用；
4、把做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅，然後切段，盛入盤中，好吃又好看的雞蛋火腿蔬菜卷就做好了。