五彩營養炒飯

基本介紹

原料

主料：熟米飯150克，胡蘿蔔、雞腿菇、無澱粉火腿、甜豌豆各50克，紫甘藍少許。
輔料：鹽、橄欖油各適量，蔥末少許。

巧思妙制

1．將胡蘿蔔、雞腿菇、紫甘藍均洗淨，切成丁；火腿切成丁備用。
2．將油鍋饒熱，放入蔥末煽香，倒入胡蘿蔔丁炒軟，放入雞腿菇丁炒熟，後放入火腿丁、甜豌豆翻炒。
3．最後倒入熟米飯，炒到鬆散．加鹽調味。
4．裝盤後，用紫甘藍丁圍邊裝飾即可。