簡介
剩飯的華麗大變身！以往剩下的米飯要是軟的話就做粥喝；要是軟硬適中的話就做炒飯；炒飯的花樣諸多，例如什麼什錦炒飯、揚州炒飯、廣式炒飯，醬油炒飯，蛋炒飯...等等今天沒有其他的材料了，只剩下昨天的配菜，胡蘿蔔、青紅椒、玉米，火腿之類的，心想用這些配菜炒出來的飯肯定顏色艷麗，味道鮮美。這下飯想好怎么炒了，可擺盤又讓我頭疼了，因為在工作在外不比家裡，就買了那么幾個碟子，天天都是如此...突然看到桌上的兩個食材
主料
1碗米飯 1個雞蛋 15g胡蘿蔔 15g玉米 15g火腿 10g青椒 10g紅椒配料
適量油 適量鹽 1小勺味極鮮生抽 小半勺雞精 5g蔥花製作步驟
1 準備好食材2 米飯一碗
3 將材料切丁，玉米剝一粒粒
4 橙子洗淨放在案板上用手揉一下它的表皮
5 將橙子切開兩半
6 用勺子把橙肉挖出來
7 用剪刀把邊修剪一下形狀
8 把雞蛋打在碗裡
9 坐鍋熱油，倒入雞蛋打散
10 雞蛋打散後放入火腿、胡蘿蔔翻炒幾下
11 火腿、胡蘿蔔炒勻後倒入米飯和少許水
12 米飯炒散後放入青紅椒，加入鹽，雞精，生抽翻炒均勻
13 最後撒上蔥花即可
小貼士
1.橙子揉一下，方便取肉2.挖橙肉時，順著它的邊上挖，小心不要挖破了
3.炒米飯時，加一點點水，米飯就容易鬆散了
4.要顏色鮮艷的話，少加點醬油
5.蔬菜不要炒過火了，以免營養流失，顏色也不好看了
