五彩涼拌蛋皮絲

"適量橄欖油1.洋蔥半個，洗淨切絲 2.胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲 11.加適量鹽

簡介

夏天到了，伴隨著炎熱天氣而來的，是沒胃口，休息差，不想花太多的時間準備食物，但是每天飯還是要吃好的，畢竟人是鐵飯是鋼么，我比較喜歡多彩的食物，看起來漂亮有食慾，吃起來營養也豐富，而且這個做法也非常快手。

食材

1個雞蛋 1個洋蔥 1根胡蘿蔔 1根黃瓜 配料適量油 適量鹽 適量白鬍椒粉 適量料酒 適量蒸魚豉油 適量橄欖油

製作步驟

1.洋蔥半個，洗淨切絲
2.胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲
3.黃瓜洗淨擦絲
4.鍋中燒開水，放入胡蘿蔔絲焯水
5.下入洋蔥絲，水沸後即可關火
6.瀝水撈出備用
7.雞蛋一個，加適量白鬍椒粉、料酒、鹽、水澱粉打散成蛋液
8.鍋中放油，將雞蛋攤成薄薄的蛋餅
9.將雞蛋切成絲
10.所有材料置於盆中，加一匙蒸魚匙油
11.加適量鹽,加適量橄欖油
12.加少許白糖，拌勻即可