五彩扁豆飯

"250克 胡椒粉 2.

五彩扁豆飯

有多種蔬菜與飯一起吃,好吃又營養!

工具/原料

450克 大米
250克 扁豆
200克 胡蘿蔔
黑芝麻適量
枸杞適量鹽
雞精
胡椒粉
蔥
姜
蒜..

步驟/方法

步驟1

1.扁豆洗淨撕去筋對切.
2.胡蘿蔔洗淨去皮切小塊.
3.蔥,姜,蒜洗淨切碎
4.枸杞用水泡一下

步驟2

1.鍋里油熱
2.,放姜,蒜碎爆香.
3.;放入胡蘿蔔煸炒一會兒.
4.放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太乾,噴點水)放鹽, 胡椒粉,炒勻關火.
5.黑芝麻洗淨,放微波爐,中火1分鐘.

步驟3

1.米洗淨,放電飯煲煮至水將收乾.
2.放入炒好的扁豆,放入枸杞,悶10--15分鐘.
3.;放點雞精攪拌勻,撒上黑芝麻,蔥花,即可

注意事項

含有多種維生素和礦物質，經常食用能健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中醫認為：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效.