原料：
義大利乾麵條150克、五花肉丁80克、香菇丁30克、熟冬筍丁40克、榨菜丁40克、香乾丁40克、洋蔥碎30克、薑末10克、蒜末10克、甜麵醬15克、番茄醬20克、泡椒醬20克、鮑魚醬20克、白糖10克、紹酒20克、雞粉2克、橄欖油15克、黑胡椒0.5克、熟黑芝麻2克、清水適量、紅椒條40克、青椒條40克、黃椒條40克。
做法：
1、炒勺上火燒熱注入橄欖油，油溫四成熱下入五花肉丁煸炒；
2、肉丁炒透煸出油後倒入洋蔥末、薑末、蒜末煸炒；
3、爆出香味後倒入甜麵醬、鮑魚醬、番茄醬和泡椒醬煸炒；
4、炒至油色變紅後烹入紹酒炒勻；
5、然後倒入香菇丁、冬筍丁、榨菜丁和香乾丁煸炒；
6、炒勻後倒入適量清水熬制5分鐘；
7、在炒醬的同時進行煮麵，意面下鍋後煮7-8分鐘即可；
8、把醬消耗掉一半水份時開始進行最後調味，先放入一茶匙白糖炒勻；
9、再撒入二分之一茶匙雞粉炒勻；
10、撒入適量黑胡椒炒勻；
11、然後倒入煮至八成熟的麵條；
12、再放入彩椒條進行翻炒；
13、把面炒至吸乾醬汁後，撒入適量熟黑芝麻炒勻便可出鍋；
14、出鍋後碼盤再撒少許黑胡椒碎便可食用。
