中文名稱:二棱大麥
英文名稱:two-rowedbarley
簡介
普通大麥種中的一個亞種,學名H.vulgaressp.distichonHsü.。穗形呈扁平狀,二棱皮大麥籽粒澱粉含量高,制麥芽質量好,是釀造啤酒的優良原種。
形態特徵
株高60-120cm,莖稈細,較堅韌。分櫱性強,成穗數多。葉片比多棱大麥窄,葉耳大,葉色較淺。穗軸堅韌不易折斷,穗在成熟時呈下垂和直立,多為閉穎授粉。多數長芒,少數短芒,籽粒大而整齊,千粒重35-45g。多數春性,小穗排列稀疏的較抗赤霉病,一般不抗黃葉病。
分布範圍
中國長江中下游地區栽培二棱大麥較多,尤以江蘇、浙江兩省和上海市的面積較大,中國從日本引進的早熟2號(即關東2條3號),是種植較為廣泛的優質啤酒大麥品種。