乾豇豆燜肉

乾豇豆燜肉是一道菜品，主料為五花肉、豆芽菜。

基本信息

• 中文名：乾豇豆燜肉
• 主要食材：五花肉適量 豆芽菜適量

• 輔料：花生油適量 白糖適量
• 調料：蔥適量 生薑適量料酒適量
• 製作步驟：五花肉帶皮切成麻將塊兒大小

菜名

乾豇豆燜肉

主料

五花肉適量 芽菜適量

輔料

花生油適量 白糖適量

蔥適量 生薑適量

料酒適量

製作步驟

1、五花肉帶皮切成麻將塊兒大小，蔥姜改刀備用；鍋中放油，放入白糖，加入一勺水用油水炒糖色；

2、待顏色發黃時，放入五花肉煸出油放入桂皮，八角小茴香繼續翻炒變色後放入蔥姜，烹料酒，放梅乾菜原湯；

3、燒開後加入醬油，老抽，放入發好的乾豇豆中火燜30分鐘，加入鹽調味湯汁收乾即可。