原料：
乾蘿蔔絲
花肉
蔥姜
小蝦米
做法：
1、酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘，添加麵粉攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放在溫暖處餳發；
2、乾蘿蔔絲提前用水泡發，中間換水幾次；
3、小蝦米先用開水沖洗兩遍，然後用溫水泡發；
4、花肉切片，下鍋用小火煸出油，取油渣切碎備用；
5、蘿蔔絲浸發至柔軟，攥乾水分，切碎備用；
6、把切碎的蘿蔔絲、肉渣、瀝乾水分的小蝦米、薑末和蔥花混合均勻；
7、添加一勺豬油、鹽、醬油和味素拌勻，滴幾滴香油提味；
8、取出餳發至兩倍大小的麵團，揉勻，分割成等大的面劑；
9、擀成四周薄中間厚的麵皮，包入餡料；
10、包好的包子蓋布放在溫暖出餳發至包子蓬鬆輕盈狀；
11、入鍋蒸製，上汽後15分鐘關火，虛蒸3分鐘開鍋。
