乾蒸鹿胎

原料：

鹿胎1具，淡菜100克，生薑、蔥、鹽各適量。

做法：

鹿胎與胎盤洗淨，放盆內，加淡菜、蔥、姜、鹽，隔水悶蒸，使蒸於鍋蓋之水汽倒注於鹿胎盆內，3 -.4小時後，蒸至鹿胎熟，湯汁滿。晨起空腹服食。

功能：

大補腎元，填精養血，扶益虛損。適用於諸虛百損之症。忌食蘿蔔。