乾燥水果

基本信息

用料

材料
用量
鳳梨半個
蘋果1個
新奇士橙1個
獼猴桃1個
500克
砂糖200克

做法

1. 鳳梨去皮切片,蘋果,橙子仔細刷乾淨表皮切片
2. 水加糖煮開,蘋果水份多的話,用廚房紙洗掉表面的水份
3. 把切片的鳳梨,橙子,蘋果鋪入盤中,倒入煮好的糖水,不要重疊
4. 覆保鮮膜,讓保鮮膜緊貼水果片,這樣有利於上面也浸漬到糖水靜置1小時以上,最好一天(我泡了一天)
5. 泡好的水果片控掉糖水,平鋪入墊油紙的烤盤(最好是矽膠墊)
6. 獼猴桃這種纖維細微的水果,可以不用浸泡,直接在矽膠墊上均勻的篩上糖粉,然後把獼猴桃片鋪上後再篩一次糖粉
7. 烤箱80--100度,烤5個小時左右,中途翻面,觀察到水果烤乾水分就可以

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