乾煸牛肉絲食譜

乾煸牛肉絲食譜，是由牛裡脊肉250克,芹菜100克 製造而成。

製作材料

主料：牛裡脊肉250克,芹菜100克
輔料：薑絲15克,豆瓣25克,油150克,香菜
調料：醬油

乾煸牛肉絲

特色

四川風味名菜,肉絲酥嫩柔軟,易於咀嚼,乾香辛辣

製作方法

1) 將牛肉切成8厘米細絲，芹菜切成4厘米段。
(2) 油燒熱,牛肉絲下鍋炒散，加鹽薑絲繼續煸炒，在牛肉水分將乾，成深紅色時加豆瓣醬炒香，肉絲煸酥時加醬油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。