乾煸春筍五花肉

2.春筍剝去外殼，洗淨切片，放開水鍋中焯水備用 3.鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃 5.下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟

材料

主料

五花肉250克，春筍1個

輔料

色拉油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，耗油適量，黑胡椒適量

乾煸春筍五花肉的做法

1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油醃製10分鐘，蔥姜蒜切末

2.春筍剝去外殼，洗淨切片，放開水鍋中焯水備用
3.鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃

4.另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味
5.下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟

6.把春筍放入有五花肉的鍋中，小火繼續乾煸，加入黑椒碎攪拌均勻，再添加適量鹽和雞精調味即可