乾煸手撕包菜

2、大蒜，姜切片。 3、鍋內放油，五成熱時放入花椒，蒜片，薑片，炒出香味後撈出。 4、待油燒得極熱後，放入包菜，快速翻炒均勻。

原料：包菜500G、油適量、乾辣椒適量、花椒1匙、蒜片、薑片少許、米醋1/2匙、鹽2匙、生抽2匙、雞精少許。
做法：
1、包菜洗淨後撕成大片，瀝乾水分。
2、大蒜，姜切片。乾辣椒切段，去籽。
3、鍋內放油，五成熱時放入花椒，蒜片，薑片，炒出香味後撈出。
4、待油燒得極熱後，放入包菜，快速翻炒均勻。放入3和乾辣椒，撒鹽和米醋。
5、翻炒至菜葉縮水後加入生抽，炒乾後關火，加雞精拌勻即可。