乾炸小嘴魚

乾炸小嘴魚是日本料理中煎炸類的料理小吃

日本料理 乾炸小嘴魚

材料：
小嘴魚，薑末，醬油，清酒，少許味淋，鹽，澱粉，炸油
做法：
1，小嘴魚去鱗，剔肉。
2，薑末，醬油，清酒，少許味淋，鹽，做成調味汁。
3，將魚骨，魚肉放入（2）中醃漬。
4，醃漬好的魚骨，魚肉拍乾粉炸熟，裝盤即可。