乾混工藝

乾混工藝是將粉狀嬰幼兒配方食品的配料成分，在乾燥狀態下進行處理與混合而製成最終產品的生產工藝。

簡介

簡介：干將粉狀嬰幼兒配方食品的配料成分，在乾燥狀態下進行處理與混合而製成最終產品的生產工藝。

實現條件

生產設備：混合機，包裝機等。環境：GMP車間。

優點

1、熱敏性營養素易於添加，保護營養素的新鮮度和活性；
2、加工工藝簡單，設備要求簡單，成本較低

缺點

1、多次的噴霧造粒等於多次暴露在空氣中，易受污染。
2、強化營養素均成粉末狀，再和存放的原料粉狀奶粉攪拌混合，顆粒粗糙、營養不均衡，寶寶易上火。
3、無法確定原料奶粉實際的存儲時間，口感不穩定。
4、粉體在此狀態下容易變不規則，破壞原有結構，不易溶解，奶粉在速溶性上要差一些。在玻璃杯里易形成掛壁。

運用

當奶粉加工廠與奶源有一定距離的情況下，可採用乾法工藝。國外奶源國內加工可用乾法工藝實現。（註：除卻宜品慧賦產品，用濕乾雙重工藝加工的）