乳鴿煲甲魚

原料：
乳鴿1隻300g、甲魚500g、高湯、枸杞、紹酒、精鹽、味素、胡椒粉、蔥段、薑片、紹酒各適量。
做法：
將乳鴿、甲魚分別宰殺，洗淨後放入沙鍋，沙鍋內注入高湯，放蔥、姜、紹酒，燉1.5小時至乳鴿、甲魚酥爛，撒上泡好的枸杞，加入精鹽、味素調味，撒上胡椒粉即可。