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原味乳酪派
原味乳酪派菜譜由甜派皮、乳酪、雞蛋黃、牛奶、白砂糖等材料製作而成。味道有點甜,適合青少年食用。
基本資料 製作材料 製作方法 製作要訣 -
乳酪
乳酪有很多別名,又名乾酪或乳酪,或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司,是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的,...
概述 乳酪的歷史 乳酪的分類 營養 食療作用 -
原味乳酪蛋糕
原味乳酪蛋糕是一道糕點美食,所需要的主要製作原料有奶油乳酪160g、鮮奶油95ml、砂糖30g、蛋黃2個、低粉2大匙,所需要的主要廚具是烤箱,主要工藝為...
原料: 配料: 做法: -
世界乳酪圖鑑
想要深入研究、了解更多乳酪的知識,卻苦於不得其門而入嗎? 本書將乳酪分為「鮮乳酪」、「白黴乳酪」、「藍紋乳酪」、「洗浸乳酪」、「山羊乳酪」、「半硬質乳酪...
內容介紹 -
乳酪慕斯基礎教程
《乳酪慕斯基礎教程》一書,主要包括兩大部分,前半部分是凍式乳酪慕斯,後半部分是烤式乳酪,全書共精選了八十餘款既簡單又有創新意義的乳酪慕斯的製作方法,手把...
作者簡介 圖書目錄 -
乳酪雞腿卷
乳酪雞腿卷這道菜味道鮮美、風味獨特。主要原料是雞腿1隻(約250克)。將雞腿與乳酪片、調味料捲起來包上錫紙烘烤,可以保證水分不流失,並且在錫紙的包裹下,...
原料 做法 TIPS -
法國乳酪完全指南
源、製造方法、外觀與氣味;搭配700幅精美彩照,忠實呈現每種乳酪的顏色與...內容介紹「叫任何人來治理擁有325種乳酪的國家,都是強人所難。」這句30多年前由戴高樂將軍口中說出的名言,正足以說明法國的乳酪製造居世界翹楚...
內容介紹 -
味多美
北京味多美食品有限責任公司是一家以烘焙為主導的股份制連鎖企業。自1996年創立至今,由阜成門店為起點,已經創辦了300家門店、3座以生產、配送、銷售為一...
企業概述 公司榮譽 企業文化 主要產品 -
太妃乳酪蛋糕
製作乳酪糊:隔水加熱奶油乳酪,加入鹽和糖,用打蛋器打成順滑狀態,依次加入雞蛋,再用打蛋器攪打均勻後,加入奶油焦糖漿,攪打均勻後,篩如玉米澱粉,攪拌均勻。...
食材準備 做法 特色 小貼士 -
草莓乳酪慕斯
11、把動物性淡奶油倒入草莓乳酪糊里,用橡皮刮刀拌勻,草莓乳酪慕斯餡就做好了。 13、倒入一半的慕斯餡,再鋪上另一片鬆脆海綿蛋糕。 14、倒入剩下的一半...
原料 做法 TIPS