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葡萄柚乳糕
菜譜主料：鮮奶油150cc 吉利丁4片作法一 作法四
基本信息 材料 製作方法 -
洛林蛋乳糕
烤8分鐘後去掉錫箔紙再烤5分鐘，或直到餅凝固變乾為止。 4.在預熱好的烤箱中烤35-40分鐘，或者把小刀插到蛋乳糕的中央，如果取出來時不沾渣就烤好了。 ...
材料: 做法: -
《謝侃老惠乳糕》
《謝侃老惠乳糕》是由宋代詩人袁說友寫的一首詩。
作者 詩詞正文 注釋 -
謝侃老惠乳糕
《謝侃老惠乳糕》是由宋代詩人袁說友寫的一首詩。
作者 詩詞正文 -
烘糕
烘糕是四川廣安、安徽合肥、湖南湘鄉等地的傳統糕類名產，以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而製成的口感鬆脆的糕類製品。它的特點為：色潔白，酥...
原料配方 做法 菜品特色 歷史故事 營養價值 -
栗子糕
栗子糕是北京傳統特色糕類小吃。以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地鬆軟細膩，香甜適口...
基本簡介 製作方法 食療方法 相關食品 -
海棠糕
海棠糕是甜品點心菜譜之一，創製於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐漸成為無錫傳統糕類小吃之一。同無錫的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心·香甜可口，熱...
簡介 用料 製作工藝 工藝提示 食譜相剋 -
夾心蝦糕
夾心蝦糕是安徽巢湖地區喜慶筵席上的名菜，系選用我國五大淡水湖之一的巢湖特產白米蝦，取其熟後不紅的特點，製成潔白鮮嫩的蝦泥，間以綠色菜汁配製的翡翠蝦泥層，...
菜系 功效 材料 做法 提示 -
荔蒲芋頭糕
荔蒲芋頭糕，是廣西的著名食品，是以荔浦香芋、粘米粉、臘腸、臘肉、叉燒、南乳、蝦米和鮮蝦為主要材料製作而成，營養豐富，老幼皆宜。
傳統做法 現代工藝 相關詞條 參考資料 -
軟炸蝦糕
軟炸蝦糕是閩菜菜譜之一，以蝦為製作主料，軟炸蝦糕的烹飪技巧以軟炸為主，口味屬於炸燒味。口感：顏色金黃，外香內嫩，油潤松嫩。蝦糕系以蝦仁剁泥制糕軟炸而成，...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析
