簡介
乳源三角魴是廣東省乳源縣引進馴化的優質魚類 , 具有體大、肉厚、頭小身短、肉質嫩滑、味道鮮美的特點，是淡水養殖魚類的珍品。產於南水水庫的三角魴，是全省唯一獲得綠色食品認證的魴魚類產品。
生產歷史
1989-1991年, 華南師範大學生物系和乳源瑤族自治縣水產局合作，立項將三角魴從長江水系的湖北省引進投放縣內的南水水庫, 經馴化自行繁殖形成種群。該項目1997年通過廣東省水產專家鑑定,1998 年獲我省水產廳科技進步一等槳 ,1999 年獲省科技進步三等獎和省“三高”農業博覽會銀質獎。為了提高產量, 乳源縣南水漁業開發有限公司於1999年初，開始在南水水庫實施三角魴網箱養殖。2002 年，公司產品註冊“銀源”商標。 並被國家有關部門認定為綠色食品A級產品。
產地環境
三角魴需安全過冬。生長溫度起點為8-9℃，溫度在15-32℃時進入明顯生長期，其中25-30℃是最佳生長期。三角魴為水體中下層雜食性魚類，以枝角類動物為食，成魚主食苦草、輪葉黑藻等水生植物；同時兼淡水殼菜等軟體動物和水生昆蟲；也可投餵商品魚類飼料。三角魴適應性強 , 可在網箱、池塘、湖泊、水庫等大小水體養殖。乳源地處粵北山區，年降水量1700mm,水源充足,水質清新。 三角魴養殖基地位於海拔225米的南水水庫。南水水庫面積5.5 萬畝，容量12億立方米，為河流山谷型水庫，最大深度81米，平均深度50米，水色清澈，水庫底質為紅壤沙質；周圍群山環抱，沿岸植被覆蓋率100%，無工廠、礦山及其他污染源，水質符合國家漁用標準，年均水溫22 ℃；據國家有關部門檢測 , 具備生產AA級綠色食品的產地條件。
生產規模
本縣三大農業龍頭企業之一的南水漁業開發有限公司充分發揮帶動作用，採取“公司 + 基地+ 農戶”的經營模式，不斷擴大基地的生產規模。在擴大整個水庫三角魴種群生產力的同時，大力發展網箱養殖。目前三角魴的生產基地水庫養殖面積5萬畝，網箱養殖面積3萬平方米，年產量達55萬公斤以上，年產值達850萬元。
銀源牌三角魴是乳源瑤族自治縣南水漁業開發有限公司的主導產品。公司集生產、加工、銷售為一體。三角魴銷售均為帶水活體運送。產品主銷省內、港澳市場，還遠銷至湘、贛、桂等地。
