解釋
【粵語口頭禪】
讀襪(med，陰入聲)雖（seu，陰上聲）。本義是什麼貨色，引申義是什麼人。
舉例
例：“靚到沒人有，唔知系乜水？”（如此漂亮世間罕有，不知道是哪個人？）
凡事要問個為什麼，廣東人愛問“乜水”。
“乜”即粵語中的什麼；外省人對“水”的理解卻要費一點神。雖知廣府文化“水分”很足，這與珠江三角洲一帶雨量充沛、河涌縱橫很有關係。多雨多水多濕潤的自然環境，使不少粵語口頭禪均與水（參見其他含“水”條）有關。問“乜水”，也許問的就是什麼人。
“一方水土一方人”，一方水土，孕育了在行為、語言、飲食、性格、品行、精神等方面有著自成一格的特點的一方廣東人。於廣府文化而言，神奇的“一方水土”，或者可以追溯珠江三角洲那神奇的“桑基魚塘”。
作為一種有著數百年以上歷史的人工生態系統，作為一種水體資源和陸地資源互動作用的成功典型，塘泥肥桑、桑茂蠶壯、蠶壯絲多肥多、肥多塘泥養分多從而塘魚肥且多……生態環境與經濟效益的互動，總給廣東人以某種進取上的啟示。
適用地區
“一方水土一方人”，那“人”那“水”，又細分主要飲用西江、北江水的廣府人，與主要飲用東江水的客家人，還有主要飲用韓江水的潮汕人。“水”之差異化使“一方人”亦產生了差異化，其中，語言和飲食上的差異是最大的了，這是外省人一直搞不懂同為“廣東人”何以會有那么大差異的大問題。其實，問“乜水”就好辦多了。
廣府人愛在水上比賽劃龍船，於是就孕育了賽龍奪錦的敢為人先精神。客家人愛在圍屋裡圍一井水勞作，內秀的品質亦造就其吃苦耐勞精神。潮汕人愛拿水炮製“功夫茶”，由此歷練出的團結互助精神，是其生存與發展能力的具體體現。
有趣的是，差異化的“水”，也滋潤出了差異化的廣東靚女：飲西江、北江水的女子有靈氣，與夫拍檔創業征戰商場是其拿手好戲。飲東江水的女子有才氣，學問文章上易有成就也總能助夫成才。飲韓江水的女子有秀氣，是歷年來空姐招聘或是一些較看重“菲士”（參見“菲士”條）的職業所首先考慮的人選，怪不得鳳毛麟角般的諾貝爾獎獲得者亦對之情有獨鍾。
認識廣東人，且從“乜水”始。
